il ristorante
La cucina della Trattoria del Gusto, affonda le proprie radici nelle ricette tradizionali locali, con diversi spunti nazionali, e non solo. Una cucina che esalta i profumi ed i sapori dei prodotti nostrani. Una cucina saldamente ancorata alle tradizioni, dove i sapori devono essere forti, ben distinti e perfettamente riconoscibili.
Il nostro obiettivo in cucina č quello di rimanere fedeli alla nostra filosofia: prodotti freschi e di qualitŕ, preparazioni semplici, e per nulla appariscenti, che non devono impressionare a tutti i costi. Dietro ad ogni nostro piatto c’č sempre un lungo lavoro fatto di passione ed amore per la cucina. Piatti fatti per stupire soprattutto il palato dei clienti piů esigenti, ed amanti della buona tavola.
Il «Golosario 2006», guida curata da Paolo Massobrio ed edito da "Comunica", ha inserito la Galleria del Ristoro tra i cinque migliori ristoranti pugliesi nell'annuario del 2006.